色の力で食コミュニケーションはもっと広がる！
カゴメさんで、真っ赤なパワーをうけたあとは、
文京区での講演のお仕事でした。
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2時間、カラフルフーディングをベースにした
色と食お話しをさせていただきました。
午後の2時〜4時は、眠気がおそう魔の時間でもありながら、
みなさんよく耳を傾けてくださいました。
今回のお伝えするすべてのベースは、
色を考慮することは、ちょっとした心遣いであること。
それが積み重なることが
食べる人の笑顔につながるということ。
もちろん、
実践に移すには
心の余裕も
色の知識も
食の知識も
誰かを思う気持ちも
創造力も
必要です。
今回も、たくさん事例を入れて
色の知識、食の知識も加えました。
講座から、少しでも『色』を新しい視点でとらえていただき
家庭で職場でいかしていただきたいと願ってます。
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カゴメさんからお誘いをうけて
カラーパワズキッチンスタジオ代表として
カゴメを味わう会に参加してきました。
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リコピンのお話し、
今後のトレンドのお話し、
新商品の紹介などなどを会議室で拝聴し、
その後はトマトキッチンスタジオにて試食会となりました。
高酸化作用のあるリコピン。
効果を期待するなら
生より加工品。
そのままかじるより、オリーブオイルと調理して！
なるほど、勉強になります。
試食も、新商品から
主力商品、定番商品をざっーといただきました。
トマトのうまみは最強ですね。
調味料としてのトマトとの発想はなかったな〜。
新商品「かけるトマト」は
子どもがよろこびそうですね。
だって、「かける」というお手伝いをしただけで
作った気持ちになれるから！
また、夏に登場回数が増える
冷たいうどんやそうめん。
茶色いつゆもいいけれど、
たまには、まっかなつゆで変化を楽しみたいものです。
和、洋、中の3つのトマト味の新商品を試食しました。
いや〜、カゴメさん。
「トマト」をテーマに
よくも、ここまでアイデアが出て
そして形にされる
創造力と発想力に脱帽です。
みんなトマトを愛しているんだろな〜。
というわけで、キッチンスタジオでもカゴメ製品をどんどん使いたいと思います！
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新製品！パンにのせて食べる専用のソース。パン生地にチーズとくるんで焼いてもおいしそう！
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ナポリタンスタジアムで1位になったナポリタン。ナポリタンは、これからもブームが続きそう！
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スムージーの水の変わりにジュースを入れる新提案をされてました！ 味が決まりやすく、失敗しないなどの初心者にうれしいメリットが！
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おやこみゅの活動は
主に、高井戸と井荻でしております。
井荻では「いおぎみんなのがっこう」という
子ども向けカルチャーセンターと学童が会場になりますが、
その隣に
おいしいおしゃれなグラノラのお店があります。
そこで、グラノラを買うのが密かな楽しみ♪
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以前はガラス作家さんのお店だったとオーナーさんが教えてくださいました。
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最終回では
講座の反省や今後の発展についてを語りつつ
コーヒーをのみながら、
グラノラを食べて
いい時間をすごさせていただきました。
ヨーグルトに入れるのもいいけど、
そのままぽりぽりと食べるのも好き♪
今回は、塩キャラメルとストロベリーを買いました。
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0歳〜3歳のこどもとお母さん対象に
おやこみゅにて
「食育であそぼ」3クラス×3回講座の講師をしています。
毎回色をテーマに、親子で発見をしてもらうのが目的です。
発見をするなかで、
コミュニケーションを深めたり
子どもの新しい食への反応をみつけたり
おかあさん自身の気づきがあったり。
ちなみに、この講座は、好き嫌い克服のためのものでも
無理してたべさせるものでもありません。
第1回目は
オレンジ。
第2回目は
赤×緑。
第3回目は
白×カラフル。
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私も、気づかされることがいっぱいです。
お母さんの反応が、こどもの反応につながること。
おいしい！楽しい！という雰囲気が、こどもの興味をかきたたせること。
自分で作ると、苦手と思っていたものでもパクパク食べること。
お箸、フォーク、スプーンによって食べやすい、形、軟らかさ、大きさがあること。
お母さんのこうしなくては！とがんばる固定観念が、子どもの食の幅をせまくしていることがあること。
子どもによって、興味を引く色、そうでない色が違うこと。（逆に言えば、同じ食材でも色を変えれば、食べることもある）
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この講座は、
色をテーマにすることによって、
色を通した調理の発見もしていただき
もっともっと料理の幅をひろげていただきたいと思っています。
そして、素材の色の特徴を料理にいかすことで
味の幅をぐーんとひろげいただきたい。
だってね、子どもにはたくさんの味を体験させてほしいから！
それにしても、子ども達のまぜまぜの姿、かわいすぎます♪
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私が、「しょくいくであそぼ」の講師をさせていただいている
おやこみゅで
毎年恒例の赤ちゃんからお年寄りまで楽しめる
イベントを開催します。
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日時：３月２１日（金・祝） １４時開場 １４時半開演 （１６時 終了予定）
会場：高井戸地域区民センター ３階大ホール（体育館）です！
対象：０歳～お子さまと保護者 大人の方のみの参加も大歓迎
参加費：１人 ２５００円（大人子ども同一料金）杉並子育て応援券使用可
※ 席は全て自由席 前方に親子席を作ります
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打ち合わせにも参加させていただいたのですが、
とっても、とっても楽しそうです！
私もよくわからない、
歌舞伎の世界ですが、
楽しく親しみやすく学んで感じる
いいチャンスだと思います！
当日は、私も、会場でお手伝いしています。
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3月8日（土）に女性の健康習慣講演会で、
一般の方を対象に、
約50分間の講演をさせていただきます。
主催は、世田谷保健所健康推進です。
私が話すのは、3時半くらいからです。
馴染みある街、
クリエイティブな街、下北での講演なので、
私もリラックスしてお話しできそうです。
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1月末の出来事です。
このところお疲れの私を料理友達がねぎらってくださいました。
いつもは、はりきって自ら料理するところを、
ほぼやっていただいちゃいました。
料理をおまかせするほど元気のなかった自分を
あったかく支えてくれる友人
ただただ、ありがたい。。。
いつもは、ヨーロッパ的な料理が多いですが、
今回はアジアンな食卓です。
お母さんのような存在の料理教室の生徒さんからいただいた
カラフルなナムルに、合わせたから♪
というわけで、
単純な私はすごく元気になりました。
ありがとう、そして、ごちそうさまでした！
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思えば、12月のめまぐるしさはすごかった。。。
体力的にも精神的にもファイトが必要だった年末でした。
そんな中でも
おいしいものを作ったり
食べたりするのは怠りません！
忘れちゃうのは寂しいので
備忘録として残します。
毎日の食こそ、命の輝き☆
だから、毎日おいしいものを食べるのだ！
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クリスマスローストチキン
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フラ友の海外転勤祝い。今後はさびしくなりそう。。。
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ピザを食べながらランチミーティング。
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友人のために作ったシチュー。
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パリな気分になれるクレッソニエールにて、年末反省会。
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コストパフォーマンスのよいビストロです。
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プルクルの季節限定のクグロフ。
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12月はこればかり作ってました。エンパナーダというスペインのお惣菜。
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エンパナーダの中には、トマトにピーマン、玉ねぎ、そしていわしが入ってます。シンプルだけど、おいしい！
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勉強会の前に、腹ごしらえ！
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赤、緑、白のクリスマスランチ。ねぎのグラタンは下仁田ねぎで作りました。
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毎年恒例のシュトーレン。昨年はちょっとしか焼けませんでしたが、今年は欲しい方ははやめにご連絡くださいね♪
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結婚10周年のお祝いは、いつか行きたいデンマークをイメージして準備しました。
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