ネパール料理とやらは・・・

明日は、トミーさんとのコラボ企画第五弾!
カラフルライフを開催します。

『曼荼羅の夜』とのタイトルにちなんで、
私はネパール料理をご用意してお待ちしております。
まだ参加は受け付けておりますので
ピンときたらご連絡ください〜!

明日は、ディープな夜になるような予感が。。。

さてさて、作ることになったとはいえ、
ネパール料理っていったい何なんだ!?と
仕事の合間に
ネパール料理食べ歩きをしてネパールの味を研究中。

ある店では、ネパールのガラムマサラと
インドのガラムマサラは全然違う!
(↑ならそのネパール直輸入のガラムマサラというやつを売って欲しい!と交渉したところ、
ん!?そんな人は開店以来初めてです!とネパール人もびっくりのヒトコマも)
ときき、
ある店では、ネパールもインドもカレーはいっしょ。
と言われ。。。

店によってもポリシーが全然違うようですね。

ネパールのスパイス達。私にとっては最高の興奮スイッチ。早く作りたい!

ネパール料理の代表といえば
『モモ』
具を小麦粉で作った皮で丸くひだをよせながら包み蒸したもの。
トマトをベースにしたスパイシーなソースにつけて頂きます。
モモの中身はなんでもいいらしい。
ベジタリアンモモ、
マトンモモ、
豚肉&チキンモモ、といろいろあるようです。

そして、お店によって、大きさも具もいろいろ。
ソースも違う。

結局リアルモモの正体つかめず。。。

まあ、目的をもって
お店の中であ〜だこ〜だ言いながら
ネパール料理を食べるのもおもしろいものです。

というわけで、今日1日無事終えられることに
ダンニャバード(ネパール語でありがとう)

4 Responses to “ネパール料理とやらは・・・”

  1. とうこ Says:

    うわー、超興味ある!
    でも明日は予定ありっ!
    スパイスって見てるだけでテンション上がるよね。

  2. noriko Says:

    スパイスってテンション上がるよね!
    そのテンション感じると、一回くらいはそっち系生きてるよな〜って思うわ。
    明日ね、ふふふ、マニアックな会だよ〜。
    いつかタイミングの合えばいらしてね〜。

  3. よ?みん Says:

    モモモmッモモモッモモモッモモモモモ????

    作って!

  4. noriko Says:

    はい!
    ネパールのスパイスはいろいろゲットしてので、
    会は終わりましたが、
    今後もいろいろ作ってみるつもりです〜!
    もちろん、モモも!

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