Archive for the ‘キッチングッツのこと’ Category

朝の習慣

2012/11/26

朝の習慣が増えました。
それは、vita mixを使ってグリーンジュースをつくること。

☆vita mixについては、こちらをどうぞ。


新しいことを習慣化するのって、ルーズな私にはけっこうきつい。
しかしながら、おいしいおまけがついてくると、すんなり定着するもの(苦笑)。
それに、『ジューサー界のロールスロイス vita-mix』だけあって、
お値段もびっくりするほどお高いんです。
もとはとらなきゃとモチベーションもあがり、毎日使い続けて数週間がたちました。

さて、起きてまず飲むのがグリーンスムージー。
最初は、150mlほどでしたが、いまではその倍以上の量を飲むようになりました。
くだものとグリーンの重量の比率も2:1から1:1に変化。
好みの味に仕上がるおいしい目安も分かるようになりました。
vita mixで作ると、
車並みのモーターの威力(2馬力ですって!)で、
粒子が細かくしあがります。
そのなめらかジュースが体にしみ込むように入っていくのが気持ちいい。
ごくごく飲めちゃいます!


これは個人の感想ですが、
グリーンスムージーを飲み始めて体にも変化がでてきました。
いい変化なのかそうでないのかはさておき、
以下、体感中。

○朝気持ちよく起きれる!
○朝のエンジンのかかりが早い!
○体が軽い。
○立ち仕事後のふくらはぎの疲労感が減った。
○眠りの質がよくなった。
○トイレが近くなった。
○お通じが良好でつねにおなかがすっきり!
○お酒の酔いがはやまった。
○沢山飲んでも二日酔いなし。
○体重、体脂肪が減った。(夏、暴飲暴食したので…)
○肌の調子がいい。(夏、さんざん日焼けしたのに…)

それでも、女性なんで体が重い日や
やる気がでない日もありますよ。
そんな日は、消化に負担をかけないスムースすぎるポタージュを作って飲んでます。


かぼちゃの皮も入れたカボチャスープも
ごぼうと玉ねぎとベーコンと手羽のポタージュも
にんじんと玉ねぎと玄米のポタージュもvita mixなら
びっくりするくらい滑らかに仕上がるんです!
これって、かなり消化を助けてくれているようで、
体への負担が少ないように感じてます。

また、おやつのジュース作りにも利用してます。
いりごま、バナナ、無調製豆乳、しょうが、シナモン、ラカントを入れたジュースがお気に入り。
カルシウムをしっかり補給できて
体もあったまるジュースです。
ボリュームもあるので、ごはんまでの無駄な完食を防げます。

というわけで、
最近の生活のテーマは「スローエイジング」。
家族&自分みがきが楽しい今日この頃です。


お泊まり会@IKEA船橋店

2012/02/18

寝具を買い替えたいと思いつつ、
いざ選ぼうとするとよくわからない。
そんなときやってきたのがIKEAのメールニュース。

夜は雪がちらつきまさに北欧!といった感じでしたが、朝はみごとな晴天に!

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ブロガーさんが対象で、
IKEAに泊まりながら、
眠りのプロから寝具の選び方を学びつつ体験できちゃうイベントのお知らせです。
しかも、シェフ特製のスペシャルメニューも食べれて
好みの寝具もお持ち帰りできてしまう
なんともVIP待遇のイベントなんです。
さっそく、プロフィールやら寝具の悩みやらを書いて応募。

そして忘れた頃に、当選のメールがやってきたのです。
2月、3月は楽しいイベントがお預け状態なので
指折り数えてこの日を待ちました。
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18:00 わくわくな時間が始まりました!

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今回の参加者は26名。
笑いあり、走りあり、興奮あり!、リラックスありと
一晩ともに過ごして、解散の頃にはみんな仲良しになりました。
IKEAのスタッフさんのあったかな心遣いにふれながら
楽しく心地よい時間をすごさせていただきました。
すばらしきオペレーションはさすがIKEAさん!でしたね〜。

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安眠のためのスペシャルディナーはどんなお味?

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参加者はブログでの紹介が条件ですので
いい思いをさせていただいた分
更新していきますね!

お食事編はこちら

木のもの

2011/05/25

木のものをさわると、
作った人の優しさが伝わります。

那須のmountainさんで出会いました

……

イスをさわっても
まな板をさわっても
手に優しくなじむ感じがぐっとくる。

常陸太田市の木工房SEEDさんの手からうまれました

木そのものや
使う人のことをすごく想って作ってるんだなあ。

うすはり

2011/04/26

数が足りなくなったので追加オーダーした

うすはりタンブラー。

2ヶ月待ってようやく届きました。

ビール好きにはたまらない泡を作ってくれるグラス。

職人さんに感謝、感謝。

松徳硝子株式会社

戦利品

2010/07/06

某キッチンスタジオたてかえのため、
撮影などに使われたキッチンツールを大放出!するとのこと、
友人とほりだしものを探しにでかけてきました。

そして、ゲットしたものがこちら。

森っぽいチョイスです。

飾り気のないもの、
アンティークなもの、
オリーブのもの、
繊細さはなくぽってりとしているもの……。
ああ、なんとも庶民的チョイス。
それにしても森のキッチンにあるようなものばかりだよな。。。

ちなみに、一緒に行った友人は
ガラスの繊細なものばかり購入しておりました。
その方にぴったりなチョイスと言えましょう。
そして、偶然にも総額は彼女とまったく一緒。
同じ金額でも、こうも使い道が違うのね。。。

あっ、みなさん、気がつかれました???
そうなんです。もう買わないと誓った琺瑯鍋、
また増えちゃいました……。

世代交代

2010/02/25

オーブントースター。何年使ったでしょうか。
上下から熱が入るタイプで、かなり重宝していたのですが、
さすがにおじいちゃんになりいつ止まるかもいつ発火するかも分からない……。
長年お世話になったのですが、この度引退していただくことにしました。

そして、新調したのがデロンギのコンベクションオーブン

オーブントースターの代わりとしては申し分なし!
温度やタイマーは微妙なのですが、
ファンなしファンありも設定できるし、
ラックも2つ入るタイプだし、
オーブン料理やパン焼きにも期待を込めて購入です。

さてさて、ファンなし機能でパンを焼きたくて
さっそくパンをこねて焼いてみましたよ。
扉が透明なので、焼き具合を確認しながら
反転や入れ替えができるのがよいですね。

初焼き

蓋を閉めても庫内まるみえ○○

1枚目は下火が強く中段に移すタイミングも悪くいまいち。
庫内の温度は設定より結構高めみたい。
2枚目は温度を調節しながら時間もぴったりで焼き上がり!
オーブンのクセを早く把握して
コツをつかんで
もっとおいしいパンを焼きたい!
ハードなパンはピザ用のストーンボードを使うと良さそうだしね。
でも、水蒸気にマシーンが耐えられるのか!?!?
と不安もありますが……。

そういえば、以前買ったオーブン温度計どこにいったんだろ。
必要だわ。

朝ご飯にぴったりのパン

また焼いてみよう!

これな〜んだ?

2010/01/11

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正解は、『七味入れ』。

こりすコック長のひとめぼれキッチングッツでした。

栓がえのき茸みたいなシェイプもツボ!

vita mix

2009/06/17

海外では常識とされるジューサーいやミキサー??
いやフードカッター!?グレインダー!?の
新製品のお知らせをいただいたので、
青山のkinokuniya2階にある entre square さんに行ってきました。

vita mixはジューサーと呼ぶにはもったいない。
フードプロセッサーよりも機能的……。
何と呼ぶのがふさわしいのであろうか!?

海外でのゲルソン療法の食事療法にしたがった料理の仕事をしていた際に、
1時間おきにフレッシュジュースを作っていた経験から考えると、
これは夢のマシーン。

形はジューサーなのですが、ブレードは刃になっておらず、
テフロン加工を施されたのみ。
なので触ってもけがはしません。
高速で回すことで、
野菜やくだものを粉砕しピューレ状にするというわけ。

驚くのは、その高速さ!
あっとうまに、
もったりまろやかなジュースができあがるのです!
ふだんは、カスとしてすてられてしまう繊維も、
おいしく飲めちゃうのだから驚きです。
りんごの種、スイカの種はもちろん、アヴォガドの種まで粉砕可能だとか!
水を入れて数回まわせば、洗浄もラクラクとのこと。
ああ、、、10年前にオーストラリアでこのマシーンに出会いたかった。。。

ちなみにこのマシーン、
ホールフード、ローフード支持者には
絶大な人気があるそう。

これを使えば、ジュースはもちろん、
スムージーやシャーベット、
ピーナッツクリームやソース、
スープなんかも簡単にできちゃうみたいよ。
(スープは高速で回すうちに温められるとのこと)

まだ、機械は日本に入ってきていないので、
私には未知の道具ですが、ぜひ使ってみたいツールですね☆

体や心を内側から美しく♪を志す乙女だけでなく、
赤ちゃんからお年寄り、
スポーツマンに、メタボをきにするお父さんまでの
すばらしきサポーターになりそうです。

ちんげんさい、ロメインレタス各3枚、バナナ半分にパインをひとかけ、水と氷を入れて…。

青梗菜、ロメインレタス各3枚、バナナ半分にパインをひとかけ、水と氷を入れて…。

まずは低速でON その後スピードをマックスにあげて…

まずは低速からスピードを上げて…

その後スピードをマックスにし…

その後スピードをマックスにし…

左のボタンを押すことで、回転数はもう車並み!!!

左のボタンを上げれば、回転数はもう車並み!!!

2分後には空気を含み角のとれたなめらかジュースのできあがり!おいしい♪

2分後には空気を含み角のとれたなめらかジュースのできあがり!おいしい♪

フードコーディネーター箸

2009/06/14

先日、新宿ハルクで行われている物産展をふらっとのぞいたら、
熊本の竹細工が目につきました。
私が、細い箸を探しているとと言うと、
はっぴ姿の職人さん、待ってました!と言わんばかりに、
その場で菜箸の先を細〜〜く削って、
あっというまに盛りつけ箸を仕上げてくださいました!
かっ、かっ、かっこいい!!!職人さん!!
この先端が細い箸は、料理の撮影用に使う予定です。

そして、竹のバターナイフも買っちゃいました。
これは、置いてもナイフの歯の部分が机につかず、
浮くようにデザインされてます。
地味に便利さを追求している商品にやられた次第です。

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新メンバーのご紹介

2009/03/16

キッチンスタジオに
新しい仲間が加わりました。

アジアンテイストのランチョンマットとケース。
アジアンな香りのするマットですが、
北欧デザインなんですよ。
ケースは藤の先生でもある義母作のもの。
頭の中に描いたデザインを生み出せる義母はすごいです!

この2つの相性はぴったり!
スタジオにしっくり溶け込んでいます。

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和洋中、料理の色も選ばないマルチなやつ。

和洋中、料理の色も選ばないマルチなマット。