Archive for the ‘クッキング’ Category

冷製スープ

2013/07/20

このところ、我が家の冷蔵庫には
冷製スープが常備されています。
vita mixのある生活ってやつですね。

この日は、2種も!だって、どうしてもガスパチョが飲みたかったのです。

赤のガスパチョ
オレンジのパンプキンスープ
オレンジのトマトとパプリカのスープ
黄色のコーンスープ

と、色のパワーもばっちりチャージ!

ガンガン冷房がきいた部屋で食事するより
自然の風で冷製スープをいただくほうが
心もからだも癒されるように思います。

ベイクドパプリカ入りのトマトスープはひと味違う。

ムール祭り

2013/06/23

お料理して
食べて、飲んで、いろいろ話して…、
幸せなひととき。

ずーっとこんな喜びとともに暮らしたい。
いや、暮らすのです!





誕生日はシェーブルで

2013/06/17

毎年、おいしいチーズとワインをかかえて、
誕生日のお祝いにやってきてくれる大切なお友達がいます。




今回ももってきてくれたのは、
シェーブルチーズ。

そう、6月はシェーブルチーズのおいしさのピークをむかえる季節☆

出産し若草を食べてでる子やぎのためのミルクで作ったチーズが、
いちばんおいしさのピークをむかえるときだもんね。

友人にとっては
私の誕生日は、おいしいシェーブルでお祝い♪
ってことみたい。

そのおいしい連想、とってもすてき!
そしてとってもうれしい♪

友人お手製のスペアリブ!やわらかくて絶品!

スパークリングに白がすすむ、すすむ…。

ランチ会

2013/06/16

スタジオにみんなが集まるのって、やっぱり好きだなあ。。。

お絵描きサラダバー


この季節は野菜をむしゃむしゃ食べたくなります

じゃがいもと玉ねぎとたまごは黄金コンビ!


煮込みって元気が濃縮しているよね。赤色だとよけいにパワーチャージって感じ。

シンプルだけどおいしいデザート。マチェドニアはレモンと洋酒がきいてます。


運動会のお弁当に何作る!?

2013/06/02

週末は、姉ファミリーの住む茅ヶ崎へ、出張家政婦してました。
メインのたのまれごとは5人前の運動会のお弁当作り。


何を作ろうかインターネットもチェックして
料理本も眺めたけど
結局、以前に執筆させていただいた
子どものお弁当本が参考になったというわけ。

そりゃ、自分をベースに書いた本だもの
自分にとって作りやすいよね。

りせっとめし

2013/05/28

こういうごはんを食べて
体を動かすと
心も体もリセットされるように感じます。

大根おろしは、好きでよく食べるのですが、
乳製品などを食べ過ぎたときの
中和役になってくれると習いました。(栄養学ではありません)
ただ、中和力は強いけど、
体は冷やしてしまうらしい……。

なので、あたたかいメニューといっしょにとか、
寒くない日とかに
食べるようにしたほうがよいみたい。

バランスってやつですね。


さ、さ、さばが食べたいのです!

2013/05/27

食べ時の塩麹漬けのさばが冷蔵庫にありました。

でも、いただきもののライ麦パンもあるのです。

というわけで、
パンに合うようにサバをパテにすることに。

マスタード、ディル、あり合わせのオリーブ、レモンがいい仕事してくれて、
おいしくいただきました。

かまくら*えんそく

2013/04/12

すーぷカフェなんかで
なんどもお世話になっていた
梅が丘にあった『ことり文庫』さん。



湘南にお店を移すことになり
オープンのお手伝いをしてきたよ。

というより、かまくらごはんを食べにいったというのが正解かも(わたしは)。
こりすは、鎌倉市場でテンションがあがり、
そこで思わず買ってしまった鎌倉野菜で
2品ほどおかずを作らせていただきました。




ことりの店主さん。いろいろと料理を用意してまっててくれました。





わいわい食べて
いろいろしゃべって
ちゃかちゃか(みんなが)
ちょいちょい(わたしが)片付けて。

お店のオープンもみえてきたところで
今日はおひらき。



あ〜あ、楽しみにしていた鎌倉遠足はあっという間に終わってしまいました。

また、ちいさいはれちゃんとわんのチとキと遊びたい。


えんそくのおやつ

2013/04/10




準備オッケー!

ごちそうさま GW

2012/05/06

長かったGWも終わりましたね。
お料理教室や撮影もちょいっとしつつ、
海に山に、そして都会も!?満喫しました。
GWが終わる頃には、すっかり日焼けをしてしまった次第です。

そして、おいしいものもいろいろ食べました。

イエローのクッキングクラスで作ったココナッツプリン、マンゴーソースと柑橘のせ。イエローパワーでリフレッシュ効果up!?

茅ヶ崎のアロハマーケットにて購入。翌日の朝ご飯に、パンケーキを焼いて、バナナのスライスとはちみつをかけたら、おいっこめいっこ大喜び。

茅ヶ崎から東京に戻る途中で、久しぶりに横浜によりました。中華街ではちょっと贅沢『はしごディナー』をすることに。まずは、豚まんで有名な江戸清さんでフカヒレ入りの湯杯小龍包。

豚足そばで有名な老舗『徳記』さんで食べたかったねぎそば&ビール。その後、アウトローな●●飯店でもう一杯。

厚木の知人宅にて、大人6人、ちびっこ2人でわいわいBBQ。ちびっこに人気だったのは、ソーセージと皮のまま焼いた空豆でした。

絶品の塩豚とサバのスモーク。スモーク名人Yさんがさくさく仕上げてくださいました。スモークチップの配合にもこだわりが!とろりのカマンベールのスモークもたまらない。

塩とハーブとオイルでマリネした豚バラを塩抜きしてじっくりスモーク。また食べたい!

山梨に日帰りの温泉&ハイキングにでかけました。朝食とランチのお弁当、コーヒー、お茶、リンゴ酢のジュース持参ででかけるのが我が家の定番。久しぶりのドライブに気合いを入れて、パンも自家製です。

新東名の駿河湾沼津(下り)SAにて。茶畑をバックにいただくDexee Dinerの抹茶ソフト。グリーンパワーを一気にチャージ。

渓流のサウンドをバックにランチタイム。道の駅で買ったふきみそはおむすびにつけるとおいしい。

ちょっとしたデザートがあるとうれしいもの。そんなとき、お肉用のテーブルナイフが1本あるとちょっとしたカットに便利。

ドライブのメリット。ここちよい場所をさがしたら、そこがレストランになること。

人間は食べても、食べてもまたおいしいものを食べたくなる。
それを誰かと共有すると、またおいしさが倍増する。

明日も、おいしいものを一緒に味わえますように……。