Category Archives: おしごとのこと

今年も焼きます!

2018/10/03

9月にシュトーレンの洋酒漬けフルーツを仕込みました。
今年は、柑橘×りんご×フェンネル×カルダモンで華やかに。
甘くなりすぎないために、
生姜でぴりっとアクセントを、
クローブとナツメグでしっかりと低音を支えます!

そんな味の構想を一年前から考えてました。
さて、どんな味に仕上がるかワクワクです。

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今年は、この洋酒漬けフルーツで
パウンドケーキも焼いてみようかと思ってます。
スパイシーかつ、フルーティーでブランデー香る
大人のケーキ。

年末には、恒例の『クリスマスパーティーみたいなクッキングクラス』も開催します!

 

【キャンセル待ち】ナチュラルワイン好きの『秋のタプ・コプ祭り』

2018/10/01

今回のメインワインは、北海道の田舎町の家族経営のワイナリー、KONDOヴィンヤードさんの「タプ・コプ農場」の貴重なワイン。
ワイン哲学を学び、料理とワインのペアリングをお楽しみください。

ワインを紹介してくださるのは、ナチュラルワインやオレンジワインと料理の会の定番講師のちずちゃんです。
ワインにとっても精通しているちずちゃんのご好意で、個人的にコツコツに購入した貴重なワインをわけていただくことになりました。

店舗に出回らない貴重なワイン達をこんなにたくさん飲めるチャンスはもうないかも。。。
なので、この機会にぜひぜひ、お試しいただきたいです!
(料理はともかく、ワインが本当にすばらしいので、、、)

ちずちゃんによる、ワイン哲学講座も、ためになること間違いなし!
作り手さんの想い、風土を知れば、よりおいしくワインを感じられることでしょう!

ワイン講座のあとは、ワインと料理のペアリングをお楽しみください。
料理は、成瀬が担当します。
じっくり、料理とワインにむきあう時間になるかと思います。

新しいおいしさの発見をぜひ、体感してください!

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【日程】10月13日(土)17:00〜20:30
【定員】8名(満席につきキャンセル待ちを受け付けております)
【料金】7500円(税込み)料金は、当日お支払いください。
【場所】カラーパワーズデザイン・キッチンスタジオ(渋谷区代々木)
*お申込み後に、詳しい場所をお伝えいたします。
*最寄り駅
• JR新宿駅 甲州街道口より 徒歩15分
• JR代々木駅 西口より 徒歩15分
• 京王新線初台駅 徒歩5分 (京王線は停まりません)
• 小田急線 参宮橋駅 徒歩6分
【お申込み方法】
こちらより、申し込み人数、お名前、連絡のとれるお電話番号、苦手な食材をご記入のうえ、こちらよりお申込みください。こちらからの返信をもって受付完了となります。


【キャンセルについて】
10月6日0時より半額、10月10日0時より全額のキャンセル料金をいただきます。
ご容赦くださいませ。

【終了】カラーブローチWS×カラーランチの会

2018/10/01

もう、本当に『あったかさのかたまり』としか言いようがない白川美紀さんとのコラボワークショプですが、さっそく2回目を開催することになりました!

今回は、『青い鳥』をテンペラで描いてブローチをつくります。
青い鳥といっても、その幸せの青色は人によっていろいろ。
ご自分の『幸せの青』と向き合いながら、青い鳥を完成させてください。
テンペラという技法をつかって、しあげます。

そのあとは、ランチタイムをお楽しみください。
料理は成瀬が担当します。

白川美紀さんのご実家は、成瀬がメニュー監修でお世話になっている、カフェ&レストランTOUMAIなのですよ。

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【日時】
10月6日(土)11時〜14時30分
【料金】
6500円 WS代*、お食事代、1ドリンク付き / 残席4名様
*WSのブローチや絵具、筆など画材一式、持ち帰り用プラケースを含む
*当日はお釣りのないよう宜しくお願いします
【持ち物】
持ち帰り袋、汚れが心配な方はエプロン
【場所】
カラーパワーズデザイン キッチンスタジオ
東京都渋谷区代々木 *詳細はお申し込み後にお知らせ
初台、参宮橋駅から徒歩6分・新宿、代々木駅から徒歩15分
【お申込み】美紀さんかこちらから、参加人数・携帯などの連絡先をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了となります。

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美紀さんからのお知らせもご覧ください♪

エリックジャパンツァー 2018 東京コースの御案内【終了】

2018/05/09

英国から、エリックペラム氏を迎えての『エリックエッセンス ジャパンツアー』がいよいよ今月に開催されます。
ご縁あって、エリックエッセンス協会のオーガナイザーの大河内宣子先生とご一緒させていただき、東京開催は、弊社カラーパワーズデザインでとなりました。

 

オーガナイザーの宣子先生とは、
18年前にわたしが料理人として働いていたイメージメーキングアカデミーで、オーラソーマのティーチャーとスタッフとして知り合いました。
当時から、色と料理の融合を志していたわたしを、心から支援してくださった、大切な方です。

エリックのことは、18年前から存じておりました。
実際に出会う事になったのは、4年前。
わたし自身が、人生の中で肉体的にも精神的にも最も過酷なとき、
エリックエッセンスのセッションを受け、
最悪の自体を、最高の状態ですごすことができました。
ですから、エリックはもちろん、
エリックからうみ出されるプロダクツには
絶大な信頼とすばらしさを感じているのは言うまでもありません。

どうしようもできない何かを抱えている方も
毎日をよりハッピーに暮らしたい方も
おいしいお食事をわいわい楽しみたい方も
平和な時間をすごしたい方も
ぜひご参加ください。
みなさんが、心から楽しめる空間をサポートいたします。

ぜひぜひ、エリックとともに
心とからだと魂に、愛と幸せの光を注いでくださいませ♪

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5月30日(水) 14:00~19:00 
エリックミニトーク(ミニワーク)とカラフルフーディングパーティー

参加費:
¥15,000- + 税 ( ¥16,200- ) 
スペシャルエッセンスのお土産付き

集合場所・開催場所:
14:00 小田急線参宮橋駅改札口 (改札口はひとつです)
その後、明治神宮から徒歩8分会場を移して、パーティーを開催します。

申し込み方法:
R-seven ( 大河内 宣子 先生)  (オーガナイザー)
tel. 090-1617-9468
mail: a.s.c.r.seven.ank58@gmail.com

または、こちらから、お名前、お電話番号、参加ご希望のコースをご記入ください。

 

内容:
エリックとのとびっきり豊かな くつろぎタイムをお楽しみください。
明治神宮及び神宮の杜をエリックと散策致します。 
どうぞ 歩きやすい服装と靴でお出かけくださいませ。
たっぷり明治神宮を散策した後は、エリックをかこんでのパーティーです!
カラフルフーディングのお料理を並べておまちしております。
エリックとのカラフルで贅沢な時の流れをお楽しみください。
エリックがこの日の為にエナジャイズ致す スペシャルなエッセンスのお土産付きです。

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5月31日・6月1日 10:30~18:00
ヒーリングオブバーストトラウマ 2days講座 (1日参加も可能)

参加費:
2日間参加 ¥74,000- + 税 ( ¥79,920- )
1日参加  ¥40,000- + 税 ( ¥43,200- ) 
(コース代には 資料及び教材費 修了証&登録料金 カラフルフーディングスペシャルランチ+リフレッシュメント代 通訳代 その他を含みます )

開催場所:
カラーパワーズデザイン(渋谷区代々木)
詳しい場所は、お申込み時にご連絡いたします。

新宿、代々木より徒歩15分
初台より徒歩5分
参宮橋より徒歩6分
新宿、渋谷発のバスの場合、バス停より徒歩2分

申し込み方法:
R-seven ( 大河内 宣子 先生)  (オーガナイザー)
tel. 090-1617-9468
mail: a.s.c.r.seven.ank58@gmail.com

または、こちらから、お名前、お電話番号、参加ご希望のコースをご記入ください。


内容: 5月31日 「 トラウマを癒す 」
初日はエリックのエッセンスを使って私達の内側に潜む 過去のトラウマとじっくり向き合ってゆきます。 
それぞれの内側にあるどんなトラウマと向き合うことになるでしょうか 。
 安心して寛ぎながら 身を委ねて参りましょう。

 

内容: 6月1日 「 恐れを克服する 」
2日目は 私達の内面に潜む恐れにフォーカスしてゆきます。 
私達は本来内側に持ち合わせる必要のないトラウマや恐れから解放されたらきっと身も心も軽くなり、表情にも明るさが増し、日々の歩みにも前向きな豊かな力が自然と溢れてくるでしょう。


両日とも、成瀬のつくる、ランチとリフレッシュメントつきです。
平日の開催となりますが、タイミングの合われます方は、 どうぞ 愛の人エリックとカラフルフーディングの成瀬が生み出す豊かでカラフルな寛ぎの極上のお時間を、ご自身のために捧げてあげて下さいませ。
お目にかかれますこと 楽しみに致しております。

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【 講師紹介 】エリック・ペラム Erik Pelham 

エリックはエッセンスを源からの愛と共にもたらすことの出来る人として、エッセンス界では屈指のマイスターと称されています。
1954年エリックは牧師の息子としてインドで生命を授かりました。12歳の時に家族は英国へ移住しました。
大学卒業後エリックは 作品に影響を与える光を科学的に体験するプロの写真家として17年間活躍している時に、フラワーエッセンスとの関わりが生まれました。
世界的に名をなすエッセンス業界の数多くのフラワーエッセンスの視覚的分析を 写真家としての立場から関わりました。
その後オーラソーマ社に招かれ 全てのプロダクツにエナジャイズするラボのマネジャーとして多大な貢献をしてきました。 
その頃 スピリチュアルな源の世界からの聖なる導きを授かり、 光のバイブレーションとコズミックレイのエネルギーと共にバタフライエッセンス&シーエッセンス(蝶と海洋生物の波動を持つエッセンス)を生み出しました。 
オーラソーマ社より独立した現在はeriksessence.comの代表としてドルフィン&ホエールの豊かなエッセンスや世界のGoddessの波動を携えた女神のハーバルカラーミストエッセンスを生み出して、世界に愛と平和の波動を拡げるサポートをしています。 
ちなみにこの7本のGoddess Elixir シリーズには日本の代表的な女神 アマテラスとイザナミのお二人の女神エリクシールが含まれています。

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※成瀬は、2000年より、エリックも所属されていたオーラソーマ社の、日本の本部IMA 旧イメージメーキングアカデミー)にて、専属の料理人として働いておりました。
オーラソーマ関連の講座を学びにいらっしゃる生徒さんやティーチャー、そしてスタッフのために、色をテーマにした体に優しい料理をつくる日々でした。
当時のセミナーハウスを懐かしみ、同じようなスタイルで、食事や空間を提供させていただきたいと思います。

シュトーレンをお待ちのみなさまへ

2017/12/14

「こりす印のシュトーレン2017」が無事に焼き終わりました。
うまれたばかりのシュトーレンは
ただいま、お布団にくるまって、冬眠中。(熟成中)
18日には目覚めるはず。(いよいよ解禁!)
ことしも、コリスマス小人ががんばってくれました。

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今年のシュトーレンは、
生姜がアクセント。
今までにはないお味を、楽しめると思います♪

シュトーレンは、日をおうごとに味が変わります。
クリスマスまで薄くスライスして、1枚ずつお楽しみください。
クリスマスには、深い味わいになっていることでしょう♪

かわいらしいラッピングもお楽しみに。

添えたハーブは、無農薬のローリエです。
香り高いので、お料理にお使いくださいね。
シュトーレンにぴったりのお茶『ほっこりすティー』も調合しておつけしています。
お茶は3杯分ほど楽しめます。

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☆発送をご希望される方は、16日までに発送先をご連絡ください。
お支払いは、到着後にお振込みでお願いいたします。
ご連絡方法は、こちらか、FBのメッセージにてお願いします。


☆キッチンスタジオでのお受け渡しも可能です。
日程と時間をご連絡くださいませ。
その後に、詳しい場所をご連絡いたします。
クリスマスティーをご用意してお待ちしてます。
(最寄り駅:新宿、代々木、参宮橋、初台)

12月17日(日)15時〜19時
18日(月)15時〜18時
21日(木)15時〜19時 (時間変更しています)


☆お値段
シュトーレン 3000円+税(240円)/1個
送料 650円/1カ所


☆振込先
三井住友銀行 店番号216 新橋支店
1992490
有限会社カラーパワズ・デザイン

郵便貯金 ぱるる
記号10040 番号98861731
有限会社カラーパワズ・デザイン


☆シュトーレン材料
薄力粉、強力粉、生イースト、牛乳、洗双糖、オーガニックシュガー、自然塩、無農薬レモン、有機香辛料、ドイツ製マジパン、発酵バター、卵黄(高橋養鶏場)、バニラビーンズ、オーガニックバニラエクストラクト、アーモンド、カシューナッツ、洋酒、有機レーズン、オレンジピール、ドライジンジャー、無漂白アプリコット、有機マーマレード

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【終了】クリスマスパーティーみたいなクッキングクラスのご案内

2017/11/23

一般向けのクッキングクラスですが、ご要望をいただいておりましたが、
なかなか開催に至らずでした。すみません。
そして、やっと、開催することに決めました。
つくって楽しい、食べて楽しい、クリスマスパーティーみたいなクッキングクラスを開催します。

おいしいもの好きの方、
おもてなし好きの方、
そして、わたしの料理のしょうもないうんちくを聞きたい方。
ぜひぜひ♪
乾杯のスパークリングとともに、たのしい時間をすごしましょう♪

作るメニューは、、、、
かなり迷ってますが、失敗なしのジューシーローストポークをメインに
4〜5品作ります。
作りたくないけど、食べたい方は、眺めててもOKです。
半分デモ、半分参加型の内容です。
エプロン、手ふきお持ちくださいませ。
写真撮影はご自由になさってください。

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☆日程
12月21日(木) 11時〜14時くらい (満席です)
12月17日(日)11時〜14時くらい (残席1名様)

☆定員
各回 4名

☆参加費
5500円 (レシピ、作ったもののご試食、乾杯のドリンクつき)

☆お申込み
こちらより、お名前、連絡のつく電話番号、日程、人数、苦手なたべものをお伝えください。


☆場所
カラーパワーズデザイン・キッチンスタジオ

 

☆注意事項
スタジオには、3キロ弱のシニア犬がいます。
とってもフレンドリーで、おだやかなワンコです。
じゃまはしませんが、動物が苦手な方はご遠慮くださいませ。


☆お子さまとのご参加
なるべく、ご対応いたします。ご相談くださいませ。

【終了】運気UP&ディナーのコラボ講座のご案内

2017/11/23

広島からインテリアコーディネーターの上角弥生先生が、
来年度のできたての『キラキラブック』をひきさげて、
キッチンスタジオで運気UP講座をしてくださることになりました。


来年は華やかな激しい情熱的な火のパワーや変化に対応する根気や根性、
土台作りなどの
土のパワーが必要な年です。
来年にむけての、運気UP法、開運インテリアのレクチャー。

そして、お一人お一人にプチアドバイスもしていただきます。
講座の後は、運気UPカラーの料理で、乾杯しましょう♪

学んで、食べて、楽しくハッピーに運気アップ☆
そんな時間をごいっしょにすごしませんか?

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☆日程
 12月10日 16時半〜20時 (20時半には終了)

☆参加費
(講座とディナー+お土産つき)6500円(税込み)

☆場所
カラーパワーズデザイン・キッチンスタジオ (渋谷区代々木)
 詳しい場所は、お申込み後にご連絡いたします。

☆定員
 8名(満席です)

☆お申込み
 こちらより、お名前、人数、連絡のつく連絡先、はじめての方は生年月日と生まれた時間をご連絡ください。

☆キャンセル
 12月3日より半額、12月8日より全額のキャンセル料金がかかります。詳しくはお問い合わせください。

☆注意事項
 スタジオには、3キロ弱のシニア犬がおります。おだやかな性格なので、じゃまはしませんが、動物が苦手な方はご遠慮くださいませ。

☆できたての、来年度のキラキラブックも販売いたします。1冊2000円です。 
 ラッキーカラーフードのページにわたしも掲載していただいてます。

昨年の様子。今年からは、新しいスタジオでの開催です!

昨年の様子。今年からは、新しいスタジオでの開催です!

【予約終了】シュトーレン販売のお知らせ

2017/11/23

【追伸】ありがとうございます。
あっという間に予約枠もうまりまして、仮予約もたくさんのご予約をいただきました。
11月27日19時を持ちまして、仮予約の受付も終了とさせていただきます。
心から感謝です。

そろそろ、コリスマスこびとたちをおこす時間です♪♪♪

 

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毎年、『こりす印のシュトーレン』をお待ちのみなさまありがとうございます。
このところ、毎日、シュトーレンの予約はもう終わっちゃったのかな?とのご連絡をいただくようになり、、、。

もろもろ事情がありまして、連絡が遅れてしまったのですが、今年も販売させていただきます。

洋酒づけドライフルーツがなくなるまで焼くつもりではありますが、
20本のご予約を開始させていただきたいと思います。(追加もあるかもしれません)

今年の味のイメージは、『アプリコットとジンジャーがププって笑ってる感じ』です。
いろんなことあるけど、どうでもいいようなささいなことで、ウププって笑えたら幸せ。
って食べるたびに思えるようなシュトーレン。

オーガニックのサンマスカットレーズン、無漂白のアプリコット、オーガニックジンジャーパウダー、
発酵バター、バニラビーンズ、洗双糖、ヘーゼルナッツ、ドイツのマジパン、
オーガニックカルダモン、、、と素材も厳選して作ります。洋酒もランクの高いものを使用しております。
実は、、、、お値段の割には、とっても贅沢なシュトーレンなのです、、、。

今年も、ほっこりなラッピングでお届けする予定ですので、みなさまほっこりお待ちくださいませ♪

 

 

こちらは、昨年の洋酒漬けフルーツやオリジナルで配合したスパイスです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆シュトーレン(中サイズ) 1個 3000円(+税)

☆送料は、1カ所につき650円です。到着は、12月17日~19日。到着後すぐにお召し上がりいただけます。

☆キッチンスタジオでのお受け渡しもできます。12月17日(日)15時〜19時、18日(月)14時〜18時半、21日(木)15時〜19時 (時間変更しています)

☆お申込み方法【予約受付終了いたしました】
FBメっセージまたはホームページのお問い合わせより、住所、電話番号、お名前、個数、お受け渡し方法をご記入し、お申込みください。
お支払いは、お引き渡しのときにお支払いいただくか、到着後にお振込み(三井住友銀行、ゆうちょ銀行)になります。


☆シュトーレンの楽しみ方。
クリスマスまで、1枚ずつ薄くスライスして毎日ひと切れずつお召し上がりください。
食べる度に、熟成度が増して、違う味が楽しめます。
シュトーレンに合う飲みものは、コーヒー、紅茶はもちろん、ハーブティーや緑茶に合わせる方も。
VSOPのブランデーも入っているので、ブランデーと合わせるのもありです。

 

 

昨年もいっぱい焼きました

昨年もいっぱい焼きました