色の力で食コミュニケーションはもっと広がる！
誕生日も
主人の6回目の命日も
レストランで料理を作るイベントも
いつもの撮影も
編集部立ち合いの撮影も
取材も
クッキングクラスもあって
6月がすぎていきました。
手がけた冊子に季刊誌、そして雑誌がすりあがって
手元に届きました。
分子栄養学の勉強もおもしろくなってきました。
フラも再開しました。
ちょっとずつ前に進んでるみたいです。
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あの日から半年たちました。やわらかいカラーのアレンジはなごみます。
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いつも近くで支えてくれる近所のお姉さんとは、誕生日が1日違い。おかげで、幸せな誕生日がすごせました。
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水素水を使った料理をずっと研究していましたが、それがついに冊子になりました！うれしい。。。
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夏のコース料理のスタッフ研修をしました。
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セージを使った料理の撮影がありました。こちら、簡単なのにとってもおいしいので夏の定番メニューでもあります。
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今年も行きましたよ。フーデックス。
毎年日本ブースが熱くなっているように思います。
真新しいものもありますが、
伝統的な地域の特産物を
ちょっとしたお土産になるようなデザインで
おしゃれに
プレミア感をつけて売り出そうとしているものは
目につきますね。
それから、女子目線のヘルシーとかわいさを売りにしたもの目にとまりました。
コーヒーの第3ウェーブがきてることもあり
コーヒーブースもついつい立ち寄ってしまいます。
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海外ブースからは
konbuchaを試飲させていただいたり
フランスの白カビチーズのシャウルスと白鶴スパークリングとのマリアージュも体験。
ドイツの家庭料理や
トルコ料理なども味わいました。
おしゃれなデザインのアイルランドのウィスキーや
初上陸のベルギービール
イタリアとブラジルのエスプレッソの違いなんかも楽しめて
いっぱい勉強になりました。
実際に味わって
現地の人に話をきけるのも面白いですね。
ちょっとだけ、英語がしゃべれてよかった！
お友達の市川農場さんのブースも
だいぶにぎわっていました。
最後に、座ってひといきいれさせていただきました。
ああ、１日、ワールドワイドに食に触れられて
心底充実！
さすがに歩き疲れましたけどね……。
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すべりこみで行けた
新宿伊勢丹『フランス展』
今年は、アルザス地方に力をいれていたようです。
アルザスには思い入れがある私は
ウハウハです！
今後
タルトフランベや
クグロフオサレが
もっともっと流行ってきそうな予感。。。
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売ってるのをみるとついつい買ってしまうクグロフオサレ。手前のは、大好きなビゴのセイグルノアレザン。どちらもおいしかった！
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何度も通ううちに店長さんに顔を覚えていただきました。神戸のポルコバッチョさん。くるみオイルを買ったので、グラノーラに使います！
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ポルコさんで、香りの誘惑に負けて、ハーブ塩も買ってしまった。。。
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リトルママフェスタにて
サンクロレラさんのセミナーに参加してきました。
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企業さんや個人で働くママさんがお店を出展されてます。
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クロレラセミナーに参加しました
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クロレラって『ちいさな緑藻』なんです。
栄養もたくさんつまってて、
タンパク質、葉酸、B12、VD、マグネシウム、鉄、亜鉛なども含まれているそうです。
熱にも強いので、加工後にも調理後も栄養価は変わらないとのこと。
これに、ビタミンCを合わせると、
栄養吸収率もあがるしおすすめです！
試食もさせていただきました。
緑色のマヨネーズ！新しい発想ですね。
緑色のふりかけもありました。
頂いた試食品は
みな子どもが好きそうな味にアレンジされてました。
どうせおやつを食べるなら
エネルギーだけでなく
タンパク質も、ビタミンも、ミネラルもいっしょにとりたい。
そう願うママ達にはぴったりですね。
くわしくは、『クロレラくらぶ』をクリック。
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カゴメさんからご案内をいただき
横浜赤レンガ倉庫で行われた
ナポリタンスタジアムを取材してきました。
会場はどんなに真っ赤なエネルギーでにぎわってました！
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店によって、
待ち時間もいろいろ。
人気に偏りがみられました。
いろいろ食べた中で、
私が好きだったのは
東京ナポリタンの
黄金比率のハンバーグ乗せ
赤ナポリタン。
ネーミングもいいですね。
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こちらのお店は、
プロモーションも
オペレーションもすばらしく、
だされるナポリタンや具、ソースの量、盛りつけに偏りがなく
あったかいまま提供してくださいました！
太麺で、甘みのあるコテっとしたソースは
インパクトありますね〜。
グランプリを決める投票は
こちらのお店に♪
次の日、結果をみてみると…。
こちらのお店、みごとに優勝ですー！
改めて、ごちそうさまでした。
ナポリタンブームは
まだまだ続きそうです。
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出展していたナポリタンはこちら。赤いナポリタンとはいえ、オリジナリティーがあふれてます。
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サンシャインシティーで開催された
第4回スペインワイン祭りに行ってきました。
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200〜300種のワインを好きなだけテイスティングができたり、
cavaの人気投票があったり、
ワンコインでレストランのつまみが食べられたり
ワイン好きにはたまらないイベントです。
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知り合いの方も出展されていたりで
最後の最後まで
飲みっぱなし……。
最初は書き留めていたワインの印象も
さいごはハチャメチャになり、
よっぱらって終わるというダメっぷりでしたが、
楽しいイベントにつながる
ご縁をいただいたことが
何よりの収穫です。
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新宿アート巡り行くよー！
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草間さんのデザインがバルーン人形になりました
ドットに込められた愛
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ここに風あり！
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都会ねこ
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人間の高い身体機能はアートだ
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このぽーっとした牛さんですが……
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まさかの、おなかの中はクリスタルの洞窟！
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ことりがいるところは、オアシスです
アルタだってこのとおり
ちょうど、この日でした！
