Category Archives: メディアのおしごと

『マミークラン1月号』に特集されました!

2016/12/20

森永乳業さんの宅配を頼まれている方に配られる
小冊子『マミークラン1月号』に
私が提唱している『カラフルフーディング』が特集されました♪

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表紙みてみて。
『百人一首』と並んで特集されてるの!
子どもは、こうやってどんどん大きく成長するんだね。

色と料理と心と体のつながり、
伝えたことがいっぱいで、
ほんの一部分しかきりとられていませんが、
編集の方が一生懸命まとめてくださいました♪

10月に入っちゃいました。

2016/10/04

9月のスピードははやかった。

料理の試作して、原稿書いて、撮影して、
調理スタッフのための料理教室して、
水素水のお仕事手伝って、
短大で講演して、
スタジオでオレンジワイン会を開催し、
新しいお仕事のお話しもいただいて……。
お仕事では食にまつわる
いろんなことをさせていただきました。

プライベートでは、人生初の藝大に潜入したり
仲間とおいしいものを食べたり作ったり。
新しい食の分野にも触れたり……。

ああ、
9月もいっぱい予期せぬご褒美をいただきました。

困難や、どうしたらいいか分からないことももちろんありますが……。
そんなときに手を差し伸べてくれる心強い仲間達に感謝し、
10月も精一杯生きたいと思います。

備忘録的に、写真をはりつけておきます。

 

秋の食材をいっぱいつかって、レッスンをしました。

秋の食材をいっぱいつかって、レッスンをしました。

撮影のあとの試食会

撮影のあとの試食会

小田原短期大学にて、栄養科の生徒と卒業生にカラフルフーディングについてお話しいたしました

小田原短期大学にて、栄養科の生徒と卒業生にカラフルフーディングについてお話しいたしました

栄養科の先生に、カラフルフーディングを大きく共感していただき、感激でいっぱいに……。

栄養科の主任の先生に、カラフルフーディングを大きく共感していただき、感激でいっぱいに……。

40人分の色をテーマにしたお総菜をつくりました。おかわり続出であっという間になくなりました!

40人分の色をテーマにしたお総菜をつくりました。おかわり続出であっという間になくなりました!

仲間と新宿のお気に入りのビストロへ。幸せな時間。

仲間と新宿のお気に入りのビストロへ。幸せな時間。

ワイン好きが集まって、アンドシノワーズさんという、ケータリングユニットのスタジオへ。カンボジアやベトナムの料理を食べさせて頂きました。

ワイン好きが集まって、アンドシノワーズさんという、ケータリングユニットのスタジオへ。カンボジアやベトナムの料理を食べさせて頂きました。

大量のミニトマトをいただいたので、ソースにして冷凍しました。

大量のミニトマトをいただいたので、ピューレにしたあと煮詰めてソースにし、冷凍しました。

弥生先生とのキラキラコラボ会。トマトソースは、チキンバターカリーに変身。その日のラッキーカラーは赤!

弥生先生とのキラキラコラボ会。トマトソースは、チキンバターカリーに変身。その日のラッキーカラーは赤!

広島からいらした弥生先生。その晩、カープが優勝!興奮な1日でした。

広島からいらした弥生先生。その晩、カープが優勝!興奮な1日でした。

ある冊子の撮影。長くつきあいのあるカメラマンさんなので、サクサクすすみます。

ある冊子の撮影。長くつきあいのあるカメラマンさんなので、サクサクすすみます。

仲間と念願のタコパ。関西人がいたために、焼きはお願いしちゃった。

仲間と念願のタコパ。関西人がいたために、焼きはお願いしちゃった。

オレンジワインの会。9名の参加者さんにおこしいただきました。ただただ、美味しく楽しい余韻がしばらく残りました。

オレンジワインの会。9名の参加者さんにおこしいただきました。ただただ、美味しく楽しい余韻がしばらく残りました。

オレンジワインは「秋」の食材に合うんです。

オレンジワインは「秋」の食材に合うんです。

夏にたくさん作ったキヌアサラダは、秋味にチェンジ。

夏にたくさん作ったキヌアサラダは、秋味にチェンジ。

すごくおいしい桃に出会いました。もう、桃も食べ納めだね。

すごくおいしい桃に出会いました。もう、桃も食べ納めだね。

中秋の名月。しみじみと眺めました。

中秋の名月。しみじみと眺めました。

ひとめぼれ……。

ひとめぼれ……。

仲間と作ったおいしすぎるミートパイ。一足先にクリスマスの気分。

仲間と作ったおいしすぎるミートパイ。一足先にクリスマスの気分。

ハーブを使ったお節料理の撮影。もう、気分はお正月…。

お正月料理の撮影をしました。クリスマスも終えて気分はもう元旦です。

 

おむすび

2016/02/29

ある冊子の料理の撮影をしました。
作ったお総菜をおむすびにいれて
撮影隊のみなさんにおだししたら、大好評!

おむすびを褒められるって、
最高にうれしい!!!

おむすびをむすんでいくのは
私にとってのライフワークの1つと思ってます。

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撮影

2015/09/25

本日も撮影の日。
雨の中の買い出しは、自転車が使えないので大変!
料理を仕事にするって、まず体力ありきってつくずく感じます。

今回は、栄養がからんだ難しいテーマでのレシピ作成でしたが、
ハードルが高いと
それだけ勉強にもなるし
だれかの助けがありがたく感じます。

レシピを作成するにあたって、
栄養のアドバイスをくださったHさん、

キッチンアシスタントのMさん、
ありがとうございました☆

最近は、
レシピ作成→調理→スタイリング→撮影→画像修正→コラム執筆→レシピ原稿作成と
なんでも屋さんになりつつあります。
思えば、このブログで、そのスキル持ちたい!って書いてました。
人は成長するもんですね。

 

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ホームメイドハーブソルト

2015/09/18

ハーブソルトには、ただならぬこだわりのある私に、
お仕事で『ホームメイドハーブソルト』を提案するチャンスが訪れました☆

こちらのハーブソルトには6種のオーガニックハーブが入ってます。

それがね、このお塩には魔法がかかっていて
作ってちょっと使うだけでも、
なんだかすごーく満ち足りた感じがするのです。。。

作りたての香りの高さは感動もの!
おそらく、スカスカの私のためのレシピに違いない……。

時間ができたら、ハーブソルトの会をひらきたいな♪

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出張

2015/09/10

本日、出張フードコーディネーター&撮影のお仕事でした。
マイキッチンスタジオでは、毎週のように料理撮影はしてますが、
1人で出張するのは初!
前日の夜からかなりドキドキ。
あまり眠れなかったかも……。

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全行程を滞りなく終わらせることができて、ほっ。
クライアントさんに撮影したものを喜んでいただけて、ほっ。
また、ちょっとだけ成長したような気がします。

 

Web掲載のお知らせ

2015/08/30

●毎月1回更新
紀文様のホームページ
「紀文フィッシュケーキクラブ」にて、コラム『おいしさの彩り』掲載中。
8月はブルー、9月はバイオレットをテーマにしています。

●毎月2回更新
赤ちゃんとママ社様
赤ママweb にて
離乳食、幼児食、大人食のレシピ掲載中。

●毎月2回更新
NEC health innovation にて
テーマに沿った簡単レシピと贅沢レシピを掲載中。

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